介绍江苏腐竹的菜之鲜蘑江苏腐竹：
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
制法：1。干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。腐竹是一种非常有营养的食品，它可以和很多相关的菜搭配一起制作。
来源：http://shandong.nhyjsp.com/product609087.html
时间：2020/8/17 10:51:48
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