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江苏腐竹批发厂家分析腐竹的热量
来源 : http://shandong.nhyjsp.com/news942186.html 发布时间 : 2023/5/17 14:47:00
内黄县亿佳食品有限公司作为一家< a href="http://shandong.nhyjsp.com/">腐竹加工厂,主要提供的是黄腐竹和黑腐竹.产品值得信赖!
腐竹是一种豆制品，也是一种非常常见的食材，它含有较高的蛋白质，口感独特，宜荤宜素，腐竹是一种非常受欢迎的食材，江苏腐竹批发市场前景广阔。但是有很多人虽然喜欢吃腐竹，又担心腐竹的热量太高，那腐竹的热量为什么比较高呢？江苏腐竹批发厂家来为您介绍一下！
豆浆煮沸后，蛋白质受热变性，蛋白质胶料进一步聚集，并且疏水相对升高，因此熟豆浆中的蛋白质胶料有向浆表面运动的倾向。当煮熟的豆浆保持在较高的温度条件下，一方面浆表面的水分不断蒸发，表面蛋白质浓度相对增高，另一方面蛋白质胶料获得较高的内能，运动加剧，这样使得蛋白质胶料间的接触，碰撞机会增加，副价键形成容易，聚合度加大，以致形成薄膜，随时间的推移，薄膜越结越厚，到一定程度揭起烘干即成腐竹。
和一般的豆制品相比，腐竹批发厂家生产的江苏腐竹营养素密度更高，每一百克腐竹含有14克脂肪，25.2克蛋白质，48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的豆制品，这种食品在运动前后吃的话，可以迅速补充能量，并提供肌肉生产所需要的蛋白质。
由于制作方式的差异，腐竹的热量与其他豆制品相比有一点高，每一百克的热量为457千卡，因此，腐竹批发厂家提醒如果是需要控制体重的人群食用的话，还是要适量。
如果对于黄腐竹和黑腐竹有需要,就找腐竹加工厂,内黄县亿佳食品有限公司,本公司在产品质量上有所保障！
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