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江苏腐竹厂家教您腐竹发霉的处理方法
来源 : http://shandong.nhyjsp.com/news870236.html 发布时间 : 2022/9/21 16:29:00
内黄县亿佳食品有限公司作为一家< a href="http://shandong.nhyjsp.com/">腐竹加工厂,主要提供的是黄腐竹和黑腐竹.产品值得信赖!
江苏腐竹是我们家里常吃的食材，购买过腐竹的人，应该都有遇到过腐竹发霉的情况。腐竹发霉主要是滋生了细菌，从而产生了各种菌霉毒素，其中的黄曲霉素有致癌的作用。当我们发现腐竹发霉之后，应该如何处理呢？下面江苏腐竹厂家为大家介绍一下。
江苏腐竹厂家提醒一旦发现腐竹发霉后，要对老人家普及霉菌毒素知识，劝老人家扔掉霉变食物。发霉严重的腐竹，即使是老人家反对弃置，为了身体健康，也要坚持扔掉；只有发霉情况较轻的腐竹才可以进行除菌处理后食用。
腐竹发霉往往是由于暴露在空气里，因此，只是暴露部分发霉。对于这样的情况，可以把发霉的部分撕去扔掉，留下不发霉的部分。遇上晴好天气，发霉的腐竹可以放阳光下暴晒。晒过后，发霉十分轻微的腐竹可以继续密封存放，食用前再进行水煮或是水洗处理；发霉稍多的腐竹，可以用软毛刷刮掉霉斑，拍掉霉变物，接着再进行其他除菌处理。
霉菌毒素在高温下会分解。如果家里没有食用碱，则可以用油炸的方法除去发霉腐竹的霉菌毒素。先用清水洗刷去腐竹上的绝大部分霉斑，然后捞起来沥干水分，再把腐竹投到烧得滚烫直冒青烟的油锅里炸，直至腐竹焦黄为止，注意不要炸糊了。腐竹发霉后，如果是轻微发霉，可以使用我们上面介绍的方法进行处理，但是如果发霉严重个，一定不能再吃了，及时丢掉才好。
如果对于黄腐竹和黑腐竹有需要,就找腐竹加工厂,内黄县亿佳食品有限公司,本公司在产品质量上有所保障！
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