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江苏腐竹红烧肉的制作方法
来源 : http://shandong.nhyjsp.com/news441393.html 发布时间 : 2016/2/17 0:00:00
内黄县亿佳食品有限公司作为一家< a href="http://shandong.nhyjsp.com/">腐竹加工厂,主要提供的是黄腐竹和黑腐竹.产品值得信赖!
江苏腐竹红烧肉的制作方法大家都吃过红烧肉，但是很多人却不知道江苏腐竹红烧肉，其实腐竹红烧肉比红烧肉更好吃，而且腐竹红烧肉也属于一种家常的菜谱，所以下面我们为大家简单介绍一下它的制作方法：
主要原料是五花肉、干腐竹结；工艺是烧
腐竹红烧肉的原料：带皮五花肉一斤、干腐竹结200克
腐竹红烧肉的配料：姜6片、大葱段3段、大料1个、香葱段适量
腐竹红烧肉的调料：生抽30毫升、老抽20毫升、花雕酒15毫升、白糖5克、盐和鸡精少许、油适量
腐竹红烧肉的做法：
１、将五花肉洗净，控干水分，切成麻将块；干腐竹结用温水泡发三个小时之后洗净控干水分；准备好姜片、葱段、大料。
２、将五花肉汆水备用。
３、热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄，倒入花雕酒、老抽翻炒上色。
４、倒入没过肉面２厘米的温水，盖上锅盖，大火烧开之后倒入生抽、白糖。
５、再放入姜片、葱段、大料，转中小火炖至水半干时倒入泡发江苏好的腐竹结，盖上锅盖，大火焖烧至收汁，后调入少量的盐、味精，撒上香葱段即可。
另外需要提示大家的是，在烹调猪肉的时候，不要用热水清洗，这是因为猪肉中含有一定的肌溶蛋白的物质，在十五摄氏度以上，就会被溶解了，从而就会失去很多的营养了。而且口味也不如以前。
如果对于黄腐竹和黑腐竹有需要,就找腐竹加工厂,内黄县亿佳食品有限公司,本公司在产品质量上有所保障！
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