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江苏腐竹条厂家简单介绍腐竹干烧鱼头的做法
来源 : http://shandong.nhyjsp.com/news441331.html 发布时间 : 2014/11/26 0:00:00
内黄县亿佳食品有限公司作为一家< a href="http://shandong.nhyjsp.com/">腐竹加工厂,主要提供的是黄腐竹和黑腐竹.产品值得信赖!
江苏腐竹干烧鱼头，这个名字听起来就响当当，江苏腐竹干烧鱼头的做法是什么呢？1 准备材料
2 腐竹泡水，姜，红椒，葱绿切细丝；姜切片，红椒，葱白切段，香菜切段备用
3 鱼头洗净，用纸吸干水后撒上一层薄薄的面粉备用
4 热锅，放入比平时多一倍的油，把鱼头放进去（放进去后不要急着去翻它，开中火慢慢煎一会）
5 煎到两种金黄时，把锅里的油倒出，只留余油
6 放入蒜，姜，葱白煸香后，放蚝油和酱油炒出香气
7 接着放入热水，到鱼头的一半
8 放入腐竹，冰糖，白胡椒碎，转中火，盖上盖子焖5分钟
9 打开盖子，转大水，将汤汁收干，淋入少许锅边醋就可以了
10 后摆盘，放上姜，红椒，葱绿丝，烧热1大匙芝麻油呛在上面就完成了
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